El Panchi. Primera Setmana

Bé, doncs avui acaba la primera setmana de El Panchi.

Dilluns vaig començar a tramitar les noves altes, les retirades de quota, en fi, a atendre als socis. És un treball que mai havia fet.

I de sobte, comencen a trucar persones que volen fer-se socis. La veritat, els vaig atendre tan bonament com vaig poder, perquè, sincerament, no esperava que les coses fossin així de ràpid.

Ara ja he muntat una mena de local social al garatge de casa. Això em donarà una mica més de privacitat fins que hi hagi diners per llogar un local o alguna cosa.

El que vaig percebre en tots els socis és que estaven encantats amb la idea. La senzilla idea de poder fumar-se un porret quan els vingui de gust sense tenir problemes amb ningú i associar-se si era necessari per aconseguir-ho.

Però això és només el principi. Seguirem informant.

Salutacions!

Viatgem? L'índia en un glop.

Pensar en Índia des d'un punt de vista gastronòmic, és per a mi, evocar els centenars de colors de les diferents espècies, amb els seus centenars de sabors i els seus centenars d'aromes.

És deixar-se portar per uns sabors salvatges i punxants, un remolí d'aromes i gustos.

Però com els indis molt bé saben, tot en excés, és dolent i provoca desequilibri. Així que aquest volcà gustatiu ha de tenir, de fons, un llac on refredar-se. És aquí on apareix el Lassi.

El Lassi és una refrescant beguda de iogurt gelat i pot ser dolç o salat. En la seva forma més bàsica s'elabora afegint una mica d'aigua al iogurt i batent la barreja fins que estigui escumosa. Llavors ho servim en gots amb glaçons.

A partir d'aquí, les combinacions són infinites. Les úniques normes a respectar són que el iogurt sigui de bona qualitat, ja que en diluir-ho ha de mantenir la seva consistència espessa i cremosa així com la seva lleugera acidesa, i la nostra pròpia imaginació.

Aquí us proposem una visió més verd, tot i que igual de refrescant, del lassi.

Lassi de Marihuana

Ingredients (4 persones)

- Entre 4 i 8 gr. de fulla de marihuana
- 1/2 litre de llet (2 tasses)
- 1/2 litre de iogurt (que sigui de bona qualitat, uns 4 o 5 de iogurts individuals)
- 2 gr. de cardamom.
- 20 gr. de sucre.
- Unes gotes d'aigua de roses i una mica de canyella, nou moscada i/o clau. Això va a gustos.

En un cassó o una olla barreja tots els ingredients tret del iogurt. Posa el cassó al foc i no et descuidis, perquè has d'abaixar el foc just abans que comenci a bullir. Aleshores deixa-ho així, a foc baix, durant mitja hora. Amb això aconseguim que la llet n'extregui el THC de les fulles i alhora es aromatitzi amb les espècies.

Transcorreguda la mitja horeta, treu-lo del foc i deixa que es refredi, després cola-ho i afegeix el iogurt a la llet resultant. Batre-ho a mà o amb batedora és una qüestió de gustos, encara que jo tiro de batedora.

Agafa quatre gots grans, posa-hi un parell de glaçons, serveix i refresca't!

Salutacions!
¡Salutacions!

Un altre bon documental (i llarg)

Bones!

Abans que res, demanar disculpes per l'aturada estival. A canvi, us porto des de el youtube un vídeo que molts de vosaltres ja coneixereu, però molts altres no.

Es el "Cannabis Indoor", un documental força interessant però que, en aquest cas, ve trencat en 27 parts.

Aquí teniu el primer, per que pugueu saber si us agrada:

I aquí l'enllaç pel segon i la resta de la serie.

Salutacions!

Recepta bàsica: Alcohol i concentrat de marihuana

Per acabar amb les elaboracions més bàsiques realitzades amb marihuana, avui veurem com fer alcohol de marihuana, que generalment no és apte per cuinar, per la seva elevada concentració d'alcohol, i concentrat de marihuana, que és el que s'utilitza a la cuina.

Per fer l'alcohol de marihuana necessitarem uns 100 gr. de fulla per cada litre d'alcohol. Aquest alcohol ha de ser d'alta graduació, com ara whisky, orujo, rom, etc, encara que si prefereixes un de més suau també el pots fer servir. L'única diferència és que, al tenir menys graduació alcohòlica, no serà tan eficaç diluint el THC.

Posa els 100 gr. de fulles i el litre d'alcohol en un bol, remena bé, assegura't que les fulles quedin al fons i tapa-ho. Hauràs de deixar-ho reposar com a mínim dos dies, per donar-li temps a l'alcohol a fer la seva feina.

Un cop passat aquest temps, cola el líquid i esprem les fulles a consciència. Guarda el resultat en una ampolla i ja ho tens. No seria mala idea etiquetar l'ampolla d'alguna manera per saber el que conté, i, a l'hora de consumir aquesta beguda, sigues prudent. :)

Per fer el concentrat, el procediment és gairebé idèntic. Deixa els 100 gr. de fulles amb l'alcohol, tapats en un bol durant dos dies i ara, en comptes de colar, li traiem la tapa i deixem la barreja a l'aire, per a que l'alcohol s'evapori. Normalment amb una nit és suficient per fer que l'alcohol es redueixi a la meitat.

Un cop reduït, colem i exprimim bé les fulles. Si tot ha anat bé, hauríem de tenir mig litre de concentrat, però per concentrar-ho encara més, posarem això en un casset i, a foc lent, ho anirem escalfant per evaporar més alcohol i deixar el resultat a la meitat, és a dir, un quart de litre.

Ara tenim un concentrat de gran potència. Més o menys mitja culleradeta d'aquest líquid equival a 1 gr. de fulles, així que ves amb cura i respecta les dosis. Ho agrairàs.

Salutacions!

Recepta bàsica: Oli de marihuana

Continuant amb les bases de la cuina cannàbica, et proposem un altre ingredient que no pot faltar al teu rebost. L'oli de marihuana.

Ingredients:

- 100 gr. de fulla de marihuana.

- 1/4 de litre d'aigua (1 tassa).

- 1/2 litre d'oli (2 tasses).

El procediment es exactament igual al de la mantega de marihuana, però substituirem la mantega per l'oli, i, un cop colat i refredat, ficarem la preparació directament al congelador, deixant, ara si, que l'aigua es congeli. Amb això aconseguirem separar l'oli amb mes facilitat.

L'oli resultant el pots guardar a la nevera, i el grau de concentració es idèntic al de la mantega.

Salutacions!

Recepta bàsica: Mantega de marihuana

Avui presentem una altre de les receptes més bàsiques que es poden fer amb marihuana, i que té infinitat d'usos a la cuina. La mantega de marihuana.

Ingredients:
- 100 gr. de fulla de marihuana
- 1 litre i quart d'aigua (una tassa equival, més o menys, a un quart de litre)
- 500 gr. de mantega

Si vols fer més quantitat, recorda afegir 100 gr. de mantega i un quart de litre d'aigua (una tassa) per cada 50 gr. de fulles.

Com veuràs, aquesta recepta és senzillíssima. Fica tots els ingredients en una olla i posa el foc al màxim perquè bulli. Un cop comenci a bullir, baixa el foc, tapa l'olla i deixa-ho bullir poc a poc entre hora i mitja i dues, remenant de tant en tant.

Quan vegis que els ingredients ja han lligat (aigua, mantega i fulles ja són un) però encara és líquid, apaga el foc i cola-ho tot (amb cura de no cremar-te). Esprem bé les fulles que hi hagi al colador amb un cullerot o un casset per extreure'ls el màxim "mejunje" possible. Et pot ser molt útil fer servir un xino o un passapuré.

Deixa reposar el líquid colat resultant fins que la mantega es separi de l'aigua. Llavors fica-ho a la nevera o al congelador. Quan es refredi, la mantega es solidificarà sobre l'aigua, amb el que podràs treure la mantega amb facilitat. Si optes pel congelador, tingues cura que no se't congeli l'aigua. Aquesta aigua no serveix per a res, així que la pots rebutjar.

Un cop hagis extret la mantega, pots conservar-la a la nevera o congelar-la.

Si la faràs servir a les teves receptes recorda que, més o menys, 125 gr. d'aquesta mantega equivalen a 25 gr. de fulles, així que hauràs de dividir per 5 la quantitat de mantega que posis per saber a quants grams de fulles corresponen.

Per exemple, necessitaràs 25 gr. de mantega per reemplaçar 5 gr. de fulles de marihuana.

En canvi, si el que vols substituir és farina de marihuana, hauràs de multiplicar per 5 els grams de farina indicats a la recepta per saber quanta mantega et cal.

Espero que us agradi i que aprofiti.

Salutacions!

Toleraràs aquesta injustícia?

La nostra benvolguda planta ens ha donat, des de sempre, molt.

Proporcionant-nos teixits, roba, corda, paper i, com no, el tan anhelat descans del guerrer, on tot pren un altre color. Per si això fos poc ens ajuda contra malalties com el glaucoma, alleuja les penúries dels afectats de càncer, esclerosi ...

Igual que si d'una mare es tractés, la seva màxima sembla ser "donar molt, demanar poc".

Però molts dels seus usuaris prefereixen ocultar-se a l'ombra, conrear i consumir a la intimitat de les seves cases, sense que ningú, excepte els més propers, ho sàpiguen. Tornant-se invisibles als ulls de la societat.

Creuen que, esfuman't-se dins del tropel de la massa, no tindran problemes amb la policia, amb els veïns, amb la justícia. Però no s'adonen que és, precisament, aquesta invisibilitat, part de la causa dels seus problemes.

Al consumir o conrear cannabis de forma clandestina, fomenten, a la vegada, la clandestinitat del cànnabis, sense voler-ho, per descomptat, però també sense posar-hi remei, i així, la roda gira i gira, sempre en contra nostra, amb lleis repressores sense sentit, amb suport policial i judicial.

Toleraràs aquesta injustícia?

Pensa per un moment ... ¿Van aconseguir les dones el reconeixement dels seus drets amagant-se? O van triar sortir a la llum pública i defensar el que era seu?

Associa't o crea una associació, club de consumidors o el que se t'acudeixi. Funda un col lectiu. Fes-te visible. Afegeix el teu gra de sorra i fem una muntanya.
No t'equivoquis, la teva aportació és important, encara que pensis que tu sol poca cosa pots fer, encara que creguis que, estant on estàs, a qui li ha d'importar.

Ens importa a tots, perquè no té la mateixa força un que deu, ni tenen la mateixa força deu que cent, però per arribar a cent, es necessiten molts uns, i un d'ells pots ser tu.

Hi ha milers, milions de formes de fer-se visible, de plantejar a la societat, i als seus dirigents, el problema real que tenen, que no és el cànnabis, sinó les actuals lleis i polítiques repressores.

Pensa-ho detingudament i actua en conseqüència, cadascú sap la seva història, però deixa'm tornar't-ho a dir... Toleraràs aquesta injustícia?